自制年糕

自制年糕

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作者：

古小咪

看了其他网友的年糕制作，自己试试，太简单了，就是几样东西混在一起，然后上锅蒸。因为没有捶打，估计不是很黏，没试过蒸熟了沾白糖吃，只试过烧烤烤来吃和煎来配红糖水吃，都是不错的。我做吃的，都是很随意，没有那么严格按照克数，都是大概而已。

用料

大米粉

200克

糯米粉

300克

水

240克

玉米油

一勺

自制年糕的做法步骤

步骤 1

没有沾米粉，用家里珍珠米打成很细的粉(干的，不需要洗)

步骤 2

把糯米粉、打好的大米粉、水混合在一起，揉成团。水慢慢加，加到200克的时候，就注意了，不要加过了，能成团不干就行了。成团后，随意倒了点玉米油，没有油也可以

步骤 3

切成4份，搓成方形，像年糕的样子就行。我是冷水上锅蒸的，谁开蒸了25分钟，闷了5分钟开锅，取出来。

步骤 4

切了一块，平底锅放点油，煎，配上红糖水，好吃的很，如果再有点黄豆粉，就和糍粑差不多了。

菜谱创建时间：2025-01-13 13:39:55